Ou trouver les meilleurs chocolats belges a Bruxelles?
Au fil des années beaucoup de personnes m’ont demandées quels sont les meilleurs chocolats à Bruxelles ou en Belgique?
Bien sûr, la meilleure réponse est : le meilleur des chocolats belge est celui que vous préférez ou bien celui que vous faites vous-même ! C’est pourquoi je recommande toujours de participer à l’atelier et de voir par soi-même. Mais si vous êtes juste de passage en Belgique et n’avez pas le temps de participer pour faire vous-même vos propres mendiants et pralines, vous pouvez alors faire une degustation et un petit tour des chocolatiers de la ville a la place!
Je vous expliquerai plus bas comment organiser vous-même votre tour et ainsi éviter de payer cher un tour guidé ou les seuls points d’intérêts sont les dégustations de chocolat plutôt que les connaissances que vous apporte le guide.
En vous éloignant de la Grand-Place et du Manneken-Pis vous trouverez le quartier du Sablon. Le sablon est un des quartiers les plus chics de notre capitale belge, et c’est ce qui en fait l’endroit parfait pour observer la bourgeoisie Bruxelloise entretenant ses connections dans les nombreux bars et restaurants du quartier. Au Sablon, on paye pour être vu plutôt que pour la qualité des boissons et des plats que l’on commande. Au-delà des cafés et galeries d’art, le Sablon peut s’enorgueillir d’une riche et diverse collection de magasin de fin chocolat belge.
Vous pouvez alors vous promener autour de la place du Sablon et faire votre propre balade chocolat!
Ce que vous ne savez probablement pas, c’est que ces magasins vendent le chocolat au kilo. Ce qui vous permet de n’achetez qu’un (ou deux !) chocolat par magasin et faire votre propre dégustation de chocolat pour seulement quelques euros (moins de 10eur si vous n’achetez qu’un chocolat par magasin).
Si vous voulez en savoir plus sur l’histoire de ces chocolatiers, il vous suffit de questionner le personnel du magasin : ils se feront un plaisir de vous en dire plus sur l’histoire de leur chocolaterie et de leur marque. Chaque magasin a sa propre histoire, la propre légende de sa renommée et comment ils ont accumulés les prix et récompenses au fils des ans.
Si vous êtes intéressé par le chocolat, vous serez heureux d’apprendre que Mr Leonidas est notre version belge de Mr Ford : Il a rendu le chocolat belge accessible à tous !
Je vous recommande de commencer votre tour par le magasin de chocolat le moins cher et de terminer par le plus cher, comme listé ci-dessous.
Les 5 chocolatiers principaux du Sablon du moins cher au plus onéreux :
Leonidas
Godiva
Wittamer
Neuhaus
Marcolini (2 magasins)
Au fil de ce tour, vous découvrirez que le prix du chocolat est intrinsèquement lié à l’histoire du magasin : bien sûr, vous payez pour un chocolat belge de première qualité, mais le prix inclus aussi le chic et la renommée de la marque. Plus la marque est renommée plus le chocolat sera cher.
Maintenant, retournons à notre question de départ : Quel est le meilleur chocolat belge ? On serait tentés de de se dire que le plus cher est certainement le meilleur, a mois que … vous organisiez une dégustation à l’aveugle ! Vous pourriez vous rendre compte que celui que vous préférez n’est pas forcément celui le plus couteux, ou pas ! A vous de mélanger les chocolats achetés lors de votre tour et de découvrir quel est votre favoris !
N’hésitez pas à partager vos expériences avec nous sur Facebook ou par email : titch@belgianchocolateworkshop.com
Amusez-vous, et bonne dégustation !
Titch
Ps : Vous pourriez apprécier d’avoir une bouteille d’eau entre deux dégustations !
